Ребрышки-барбекю
2,5 кг свиных ребрышек
Для маринада:
2 ст. ложки уксуса
5 зубчиков чеснока
2 ст. ложки меда
4 ст. ложки томатного кетчупа
4 ст. ложки растительного масла
щепотка молотого красного перца
черный молотый перец, соль - по вкусу Мясо промыть и обсушить бумажной салфеткой. Разрезать ребрышки на порционные куски. Залить маринадом , перемещать и оставить на 1 час. Выло¬жить ребрышки на решетку барбекю (или проти¬вень для гриля) и жарить примерно 30 мин, время от времени переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.
Приготовление маринада: чеснок пропустить через пресс. Перемешать все ингредиенты.
