200 г постной ветчины, 150 г капусты, 100 г яблок, 100 г кореньев сельдерея, 200 г моркови, 50 г макарон, 1,5 стакана майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, сахар.

Ветчину, яблоки, вареную морковь и сельдерей нарезать полосками. Макароны отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать маленькими кусочками. Капусту очень мелко нашинковать, выложить в посуду, залить лимонным соком, посыпать солью, сахаром и утрамбовать деревянной толкушкой, пока капуста не станет мягкой, сочной, затем добавить остальные продукты, залить майонезом и перемешать. Украсить зеленью сельдерея, морковью

салат "Восточный"
500 гр. морковки по корейски (советую не сильно острую, но в принцыпе, на любителя)
2 куриных филе, порезать как на битки отбить и пожарить, остудить. Порезать соломкой 4 см. длинной.
Замочить один стакан изюма.
Все смешать, заправить майонезом и можно добавить зелени петрушки и укропа. Дать пару часов настояться.

[size=10]Салат "Охотничий"

300 гр. варёного мяса(свинина или говядина) - кубиками
300-400 гр. жареных грибов - небольшими кусочками
3 соленых огурца - кубиками
1 морковь(тёртая на тёрке)+1 луковица(посечь) - обжарить до золотистого цвета.
Всё сложить в сковороду,накрыть крышкой и потомить на маленьком огне минуты 4. Когда чуть остынет,перемешать с майонезом. Можно подавать как горячую закуску,а можно когда остынет-это кому что больше нравиться.
[/size]

Салат куриный с орехами.

Филе куриное 3-4 шт
Грибы шимпиньоны 400грм
Сыр 200грм
Орех грецкий 150грм
Майонез 100-150грм

Филе отварить, грибочки обжарить, сыр натереть на средней терке, орехи подсушить в духовке и перемолоть на мясорубке. Все премешать с майонезом !!!